在過去的幾十年里，天氣事件以及政治和金融不穩(wěn)定突顯了糧食系統(tǒng)的脆弱性，2008年至2012年期間發(fā)生了三次糧食危機(jī)。

　　展望本世紀(jì)中葉，全世界必須養(yǎng)活的人口預(yù)計(jì)將再增加50%，這意味著對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需求將大幅增加。南宮28官網(wǎng)糧農(nóng)組織估計(jì)，增加的需求占當(dāng)前產(chǎn)量的60%。

　　由于這些原因，無論在公共空間還是在私人空間，糧食問題越來越多地被納入氣候主題。氣候食品科技初創(chuàng)公司在風(fēng)投領(lǐng)域也獲得了發(fā)展勢(shì)頭。Dealroom分析了歐洲食品科技與氣候創(chuàng)業(yè)場(chǎng)景的現(xiàn)狀，并確定了16個(gè)領(lǐng)域的340多家初創(chuàng)公司，支持向可持續(xù)食品系統(tǒng)的過渡。

　　歐洲可持續(xù)食品初創(chuàng)公司在2022年吸引了19億美元的投資，這是有史以來最活躍的一年，比2021年增長了20%。食品科技初創(chuàng)公司以30%的同比增長引領(lǐng)這一市場(chǎng)。

　　據(jù)估計(jì)，全球糧食系統(tǒng)占溫室氣體排放總量的30%，其中一半以上來自畜牧業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)2050年的目標(biāo)，不僅生產(chǎn)需要改變，食品供應(yīng)鏈也需要改變。包裝約占溫室氣體排放量的20%。

　　替代蛋白質(zhì)創(chuàng)業(yè)公司在2022年融資5.5億美元。自2016年以來，植物蛋白初創(chuàng)公司獲得了替代蛋白質(zhì)投資的 58%。

　　糧食產(chǎn)量難以滿足日益增長的需求，因?yàn)檗r(nóng)作物產(chǎn)量趨于平穩(wěn)，海洋健康狀況下降，自然資源減少。糧食安全挑戰(zhàn)只會(huì)變得更加困難，因?yàn)榈?050年，世界將需要多生產(chǎn)約70%的糧食來養(yǎng)活大概90億人口。

　　歐洲可持續(xù)農(nóng)業(yè)科技初創(chuàng)公司在2022年共籌集了5.61億美元，增長了5%。垂直農(nóng)業(yè)在近五年內(nèi)的投資額中處于領(lǐng)先地位。