垂直農業(yè)這一概念最早由美國哥倫比亞大學教授迪克遜·德斯帕米爾提出，他希望在由玻璃和鋼筋建成的光線充足的建筑物里種植本地食物。在德斯帕米爾看來，到2050年，世界人口的80%都將居住在城市中，屆時全球人口總數將增至92億，其中大多數來自發(fā)展中國家。

　　這些新增城市人口的食物保障將會是很大的問題。根據德斯帕米爾的構想，利用垂直農業(yè)技術，城區(qū)內一撞30層的摩天大樓能夠養(yǎng)活5萬紐約曼哈頓區(qū)的居民。160座這種建筑物，就能為紐約所有人提供全年的糧食。

　　垂直農業(yè)是一種新型室內種植方式，它的出現在于解決資源與充分利用空間，它采用無土溶液栽培方式，可以將污水轉化成電力，大大降低能源成本，同時能夠提供更多的食物。

　　有專家認為，垂直農業(yè)可能是農業(yè)的未來，相比于普通田地里種植的作物將節(jié)約95%的水。在一般的栽培方法是保水和重用的營養(yǎng)幾乎完全當系統被配置為一個閉環(huán)，這將需要更少的水和進口營養(yǎng)。最重要的是，垂直農業(yè)將傳統農場解放出來，用來種植更多樹木，從而減少大氣中的二氧化碳含量，減緩全球變暖過程。而且，垂直農場本身就在都市，可以直接運往有需要的地方，從而節(jié)約運輸成本，并減少運輸帶來的污染。

　　新加坡等嚴重依賴于進口食品的國家早就開始了對垂直農業(yè)更大規(guī)模的實踐。新加坡有547萬人，卻沒有多少農田和農業(yè)，90%以上的食物需要進口。新加坡垂直農場（EDITT）是新加坡預計建筑的可持續(xù)性概念建筑。

　　EDITT大廈高26層，將盡可能多的太陽能電池板堆積到855平方米的狹小空間內，令這棟大廈至少40%的用電量都來自太陽能。大廈將全部采用已回收材料和可回收材料建設，外立面一半的區(qū)域將種植當地有機植物。除了使用再生材料，EDITT大廈還將采用雨水收集系統、中水系統等環(huán)保技術，同時可能還有一個將污物轉換為生物氣的項目。

　　2017年，在F50主辦的全球資本峰會上，美國初創(chuàng)公司AeroFarms把土地“折疊”起來。為了應對農田流失，AeroFarms公司決定建立垂直農場。

　　這家農場建在紐瓦克市，距離紐約曼哈頓僅1小時路程。它占地6500平方米，將是世界上最大的垂直農場，每年可產90萬公斤食物，比戶外農田產量增加75%，耗水則可減少95%。

　　AeroFarms每年使用22種作物進行輪種，不分季節(jié)，食物產量驚人。先進的農業(yè)系統不會對土壤造成侵蝕，殺蟲劑、水量使用以及碳排放都大量減少，有時候甚至完全不需要。據悉，在技術越來越成熟后，AeroFarms將可以收獲20次，同時產出約91萬公斤的蔬菜。相較于傳統的土地耕種，比如紐約州的室外農場，那怕是在好年份，每年也僅能收獲3次萵營。

　　此外，像中東和非洲這些高度缺水、干旱的地區(qū)，以及俄羅斯這些常年高冷、不適合種植蔬菜的國家，也已經發(fā)力或者有垂直農場技術方進人。據一份對中東和非洲垂直農業(yè)市場2017年~2021年的分析報告指出，中東和非洲垂直農場的供應商，恰好是垂直農場當前的幾個重要參與者，南宮28下載如美國的AeroFarms，新加坡的SkyGreens等。南宮28下載